Wedholms på torget

Smörrebröd

(Vi rekommenderar 2-3 per person)

Rotselleriremoulad, krämigt ägg, rågbröd | 165:-

Confiterad portabello, jordärtskocka, silverlök, svartpepparkräm, rågbröd | 165:-

Friterad spättafile, currymajonäs, pickles, rågbröd | 165:-

Rimmad lax, rödbetor, pepparrotskräm, senapsfrö, rågbröd | 185:-

Skagen, löjrom, örter, citron, pain de mie | 195:-

 

Matjes, västerbottenkräm, rödlök, potatis, gräddfil, rågbröd | 165:-

Räkor, krämigt ägg, brynt smör, pain de mie | 195:-

Stekt strömming, lökkompott, friterad lök, krasse, rågbröd | 175:-

Lantpaté, cornichon, senapsfrön, smetana, rågbröd | 165:-

 

Tartar på nötytterlår, sobrasada, kapris, tabasco, tändstickspotatis, rågbröd | 195:-

Kalvschnitzel, potatissallad, kapris, sardell, brynt smör, rågbröd | 195:-

Fläsksida, vitkål, picklad gurka, rostad vitlöksmajonnäs, rågbröd | 185:-

 

Sött

Chokladkaka med jordgubbar och crème chantilly | 90:-

Pralin | 25:-/st

Snaps

Nils Molinders krögarsnaps
O.P. Andersson Klar
O.P. Andersson Björk
O.P Andersson
Aalborg Taffel Akvavit
Kryddgårdens Fläder
Gammel Opland
Lysholms Linie Akvavit
Petronella Hallon

På Wedholms fisk får man känna sig lite viktig, speciell – ja nästan utvald. Även om man inte är kändis eller kunglighet.

– Svenska Dagbladet 6 mars 2015
Restauranger som ingår i Melanders Group