Wedholms dryckeslista

Apéritif/ Pre Dinner Drinks

Mousserande Per Glas / Sparkling By The Glass 15 cl

Bailly Lapierre, Crémant De Bourgogne 155:-

Moussé Et Fils, L’or D’eugène- Blanc De Noirs, Bouzy, Champagne 175:-

Billecart-Salmon Brut Réserve Champagne 210:-

NV Henriot Blancs de Blanc, Reims, Champagne 250:-

Charles Heidsieck Brut Réserve, Reims, Champagne 230:-

Charles Heidsieck Brut Réserve Rosé, Reims, Champagne 230:- 

Cocktails

Wedholms Rabarber | 195:-
Champagne, rabarberlikör

Kir Royal | 195:- 
Champagne, Creme de Cassis

Dry Martini | 175:-
Gin, dry Vermouth, oliv och citronzest

Hendricks Gin & Tonic | 185:-                                                                                      Hendricks Gin, Tonic och färsk gurka 

Manhattan | 185:-
Bourbon, Martini Rosso, Angustura bitter, körsbär

Moscow Mule | 185:-
Vodka, ginger beer , färsk lime 

Mocktails

Virgin Clover | 75:-
Non alcoholic Gin, hallonsirap, citron och äggvita

Virgin Mary  | 75:-
Tomat Juice och kryddor

Apple & Ginger Fizz | 75:-
Äppelmust, färsk lime och ginger beer

Viner på glas/ Wines by the glass

VITA VINER/ WHITE WINE: 15cl /25cl

2020 Meursault, Marchand-Tawse.  Frankrike 
295:- /490:-

2020 Chablis Les Fourneaux 1:er Cru, JL Poitout, Frankrike
275:- /450:-

2020 Bourgogne Chardonnay, Sylvain Bzikot, Frankrike
205:- /340:-

2020 Sancerre Le Manoir, Vieilles Vignes, Domaine Andre Neveau
195:- /325:-

2020 Chablis Fèvre Fèvre, Frankrike
175:- /290:-

2018 Pinot Gris, Cuvée Réserve, Martin Shaetzel, Alsace, Frankrike 155:- 258:-

2020 Riesling Quinterra, Kühling-Gillot, Reinhessen, Tyskland
155:- /258:-

2020 Weininger Nussberg Grüner Veltliner EKO, Wien, Österrike
160:-/266:- 

2020 Solosole,  Poggio al Tesoro,  Toscana, Italien
165:- /275:-

2019 Raats Orginal Chenin Blanc, Raats Family, Stellenbosh, Sydafrika
155:- /258 :- 

ROSÉ: 15cl /25cl

2019 Sancerre Le Grand Fricambault, André Neveu, Frankrike
195:-/325:-

 

RÖTT VIN/ RED WINE: 15cl /25cl

2017 Rully Maizères, Domaine Dureuil-Janthial, Bourgogne, Frankrike
230:-/380:-

2019 Sancerre Pinot Noir Vieilles Vignes, André Neveu, Frankrike
195:-/325:-

2017 Domaine Hautes Cances, Côtes-du-Rhône, Frankrike
155:-/258:-

2019 Weininger Pinot Noir Select, Wien, Österrike
225 :-/375:-

2018 Steinbeck Vineyard Syrah, Eberle Winery, Paso Robles, Californien
199:-/325:-

Champagne

CHARLES HEIDSIECK- REIMS

1981  Collection Crayères Blanc des Blancs | 10850:-

1981  Collection Crayères Brut Millésime | 8150:-

1995  Blanc des Millenaires | 3150:-

2006  Brut Rosé Millésime | 2245:-

2008  Brut Rosé Millésime | 2245:-

MV Blanc des Blancs | 1450:-

MV Brut Rosé | 1370:-

MV Brut Réserve | 1150:-

HENRIOT- REIMS

1998 La Cuvée des Enchanteleurs | 6550:-

2006 Cuvée Hemera | 5500:-

2008 Millésime | 2750:-

NV Blanc de Blancs | 1750:-

NV Brut Souverain | 1150:-

BRUNO PAILLARD- REIMS

1996 Assemblage | 4700:-

2006 Blanc des Blancs | 3200:-

DEUTZ- AŸ

2008 Cuvée William Deutz | 2750:-

2017 Blanc des Blancs | 2100:-

2011 Amour de Deutz | 2700 :-

NV Brut Classic, 1500ml | 2750:-

NV Brut Classic | 1150:-

LECLERC BRIANT- ÉPERNAY

2016 Millésime Extra Brut | 1200:-

NV Brut Réserve | 1090:-

PIERRE PÉTERS- LE MESNIL SUR OGER

NV Cuvée de Réserve Grand Cru | 1300:-

LOUIS ROEDERER- REIMS

2012 Cristal | 4900:-

2014 Vintage Brut |1750:-

MV Collection 242 | 1250:-

MOUSSÉ FILS- CUISLES

2014  Spécial Club- Meunier Les Fortes Terres | 1950:- 

NV  Rosé- Rosé Effusion | 995:-

NV  L’Or d’Eugène- Blanc de Noirs | 995:-

BILLECART-SALMON- MAREUIL-SUR-AŸ

NV  Blanc des Blancs Grand Cru | 1880:-

NV  Cuvée Sous-Bois | 1750:-

NV  Brut Réserve | 1050:-

Mousserande

BAILLY LAPIERRE - BOURGOGNE FRANKRIKE

NV Crémant de Bourgogne | 725:-

Vita viner/White wines

Frankrike - Bordeaux

PÉSSAC-LEOGNAN
2017 Château Malartic-Lagravière Grand Cru Classé | 2500:-

2018 Château de Fieuzal rand Vin de Graves | 2150:-

2018 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves | 1355:-

2016 Château Olivier Grand Cru Classé | 1275:-

SAUTERNES 
2016 Clos de Lunes Lune d’Argent | 685:-

Frankrike - Bourgogne - Chablis

DOMAINE NATHALIE & GILLES FÈVRE 
2019 Chablis Les Preuses Grand Cru | 2300:-

2020 Chablis Vaulorent 1:er Cru | 1250:-

2020 Chablis | 720:-

L&C POITOUT 
2020 Chablis Les Fourneaux 1:er Cru | 1250:-

2021 Chablis | 785:-

Frankrike - Bourgogne - Côte de Nuits

DOMAINE DE L’ARLOT- CÔTE DE NUITS
2019 Nuits St Georges Clos de l’Arlot | 2425:-

2019 Hautes Côtes de Nuits Le Mont | 1375:-

2019 Nuits St Georges Cuvée La Gerbotte | 1375:-

Frankrike - Bourgogne - Côte de Beaune

LUCIEN LE MOINE 
2017 Chevalier-Montrachet Grand Cru | 11550:-  tillfälligt slut

Joseph Drouhin

2017  Beaune Clos des Mouches 1:er Cru | 2850:-

JEAN-NOËL GAGNARD 
2017 Chassagne-Montrachet Maltroye 1:er Cru | 3600:- 

2018 Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 1:er Cru | 3400:-

2018 Chassagne-Montrachet Les Masures | 2050:-

ARMAND HEITZ
2019 Meursault 1:er Cru Perrières | 3200:-

THOMAS MOREY 
2019 Chassagne-Montrachet Clos St Jean 1:er Cru | 1895:- 

PAUL CHAVY 
2020 Bourgogne Chardonnay | 990:-

2020 Corton-Charlemagne Grand Cru | 5900:-

JEAN-LOUISE CHAVY

2020 Puligny-Montrachet 1er cru Perrières | 3200:-

2020 Puligny-Montrachet 1er cru Folatières | 3400:-

DOMAINE BUISSON BATTAULT
2019 Meursault Charmes 1:er Cru | 3200:-

2017 Meursault Poruzots 1:er Cru | 2990:-

Frankrike - Bourgogne - Côte Chalonnaise

DOMAINE BRUNO LORENZON 
2017  Mercurey Clos des Barraults 1:er Cru | 1350:-

VINCENT DUREUIL JANTHIAL
2018 Rully Le Meix Cadot 1:er Cru | 1590:-

DOMAINE DE VILLAINE
2017 Rully Les Margotés 1:er Cru | 2015:-

2018 Bouzeron Aligoté | 995:- 

DAVID MORET- CÔTE CHALONNAISE 
2020 Rully, 1500ml | 2650:-

Frankrike - Bourgogne - Mâconnaise

VERGET
2020 Saint Véran Lieu Inter Dit | 1100:-

Frankrike – Bourgogne - Poilly-Fuissé

DOMAIN CORSIN
2018 Pouilly-Fussié, Vielle Vignes | 895:-

Frankrike - Loire

FOURNIER PERE & FILS
2020 Pouilly Fumé, Les Deux Cailloux | 795:-

DOMAINE ANDRE NEVEU
2021 Sancerre Le Manoir, Vieilles Vignes | 840:-

JÉRÉMIE HUCHET
2019 Clos les Montus Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie | 595:-                  

Frankrike - Rhône

DOMAINE CLUSEL ROCH
2016 Condrieu Verchery | 1060:-

DOMAINE DE PÈRE DE L’EGLISE
2019 Châteauneuf-du-Pape, Le Calice de Saint Pierre | 765:-

Frankrike - Alsace

DOMAINE KIRRENBOURG, MARTIN SCHAETZEL
2018 Riesling Schlossberg Grand Cru | 1999:-

2018 Pinot Gris Roche Granitique | 650:-

Tyskland

KLOSTER EBERBACH- REINGAU
2017 Berg Schlossberg Riesling Grosses Gewächse | 920:-

2014 Hochheimer Domdechaney Riesling Trocken | 760:-

KÜHLING-GILLOT- REINHESSEN
2020 Quinterra Riesling Trocken | 650:-

2020 Nierstein Hipping Riesling GG Trocken | 1490:-

Österrike

WEININGER – WIEN 
2020 Weininger Nussberg Grüner Veltliner EKO | 675 :- 

WEINGUT ALLRAM- KAMPTAL
2019 Heiligenstein Riesling 1ötw | 1205:-

2018 Gaisberg Grüner Veltliner | 995:-

BRÜNDLMAYER-KAMPTAL  
2017 Ried Spiegel Vincent Grüner Veltliner 1ötw | 1295:-

HANNES SABATHI- SÜDSTEIERMARK
2018 Ried Kranachberg Sauvignon Blanc | 725:-

Italien

POGGIO AL TESERO-TOSCANA
2020 Solosole | 695:-

VILLA DEI BARONI-ETNA
2020 Carranco, Etna Bianco | 995:-

PIEROPAN-VENETIEN
2018 La Rocca | 995:-

ST CRISTINA-ZENATO-VENETO
2020 Lugana | 615:-

USA

TYLER – KALIFORNIEN – ST BARBARA
2019 Sanford & Benedict Chardonnay | 1650:-

2019 St Barbara Chardonnay | 945:-

WILLIAMS SELYEM – KALIFORNIEN – SONOMA
2017 Unoaked Chardonnay | 1500:-

CHAPPELLET VINEYARD – KALIFORNIEN – CARNEROS
2018 Envoy Sonoma Loeb | 1450:-

Sydafrika

RAATS FAMILY WINES – STELLENBOSH 
2019 Raats Orginal Chenin Blanc | 635:-

Rosé vin / Rosé wine

Frankrike

CHÂTEAU DES FERRAGES – PROVENCE
2019 Mon Plaisir Rosé, 1500ml | 1500:-

JOSEPH ROTY – BEAUNE – BOURGOGNE
2017 Marsannay | 895:-

DOMAINE ANDRÉ NEVEU – LOIRE 
2019 Sancerre Le Grand Fricambault | 750:-

Tyskland

SCHLOSSGUT DIEL – NAHE
2020 Rosé de Diel | 725:-

Röda viner / Red wine

Frankrike - Bordeaux

CHÂTEAU LA MISSION HAUT BRION – PESSAC-LÉOGNAN1998 Grand Cru Classé | 5900:–

CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE BARON – PAUILLAC
2005 -2ème Grand Cru Classé | 4900:-

CHÂTEAU BARRAIL DU BLANC – SAINT-EMILION 
2018 Grand Cru Classé  | 1115:-

Frankrike- Bourgogne

DOMAINE ROMANÉE CONTI – CÔTE DE NUITS
2016 La Tâche | 45000:-

2018 La Tâche | 45000:- 

2016 Romanée-St-Vivant | 25000:-

2018 Romanée-St-Vivant | 25000:-

DOMAINE MICHEL GROS – CÔTE DE NUITS
2019 Vosne Romanée 1:er Cru Clos des Réas | 4500:-

LUCIEN LE MOINE – CÔTES DE BEAUNE
2012 Corton Perrières Grand Cru | 3150:-

JOSEPH DROUHIN – CÔTE DE NUITS/ CÔTES DE BEAUNE

2017 Beaune Clos des Mouches 1:er Cru | 2800:-

2016 Beaune Cras 1:er Cru | 1990:-

PERROT MINOT – CÔTE DE NUITS
2018 Gevrey-Chambertin | 2400:-

DOMAINE DE L´ARLOT – CÔTE DE NUITS
2019 Côtes de Nuits Village Cru Clos de Chapeau | 1650:-

DOMAINE HEITZ-LOCHARDET – CÔTES DE BEAUNE
2018 Pommard 1:er Cru Les Pézerolles | 1890:-

DOMAINE JEAN-NOËL GAGNARD – CÔTES DE BEAUNE
2018 Chassagne Montrachet Morgeot 1:er Cru | 2200:-

DOMAINE BRUNO LORENZON – CÔTE CHALONNAISE
2017 Mercurey Clos des Champs Martin, 1:er Cru | 1150:-

VINCENT DUREUIL-JANTHIAL – CÔTE CHALONNAISE
2017 Rully Maizière | 1245:-

JOSEPH ROTY – CÔTE DE NUITS
2017 Marsannay Les Ouzeloy | 1410:-

Frankrike- Rhône

DOMAINE PIERRE USSEGLIO & FILS
2017 Châteauneuf-du-Pape | 995:-

DOMAINE HAUTES CANCES
2017 Domaine Hautes Cances, Côtes-du-Rhône | 665:-

Frankrike - Coteaux Du Lyonnais

DOMAINE CLUSEL ROCH
2015 Galet, Gamay | 650:-

Frankrike - Loir

DOMAINE ANDRÉ NEVEU
2019 Sancerre Pinot Noir Vieilles Vignes | 775:-

Österrike - Wien

WEININGER 
2019 Weininger Pinot Noir Select  | 1050:-

Spanien

VALSALADO- RIOJA
2015 Paisajes Rioja | 765:-

USA

DOMINUS ESTATE
2016 Napanook, Dominus, Napa Valley | 2995:-

STOLPMAN VINEYARDS- KALIFORNIEN
2014 Combe Trousseau | 980:-

EBERLE WINERY- PASO ROBLES – KALIFORNIEN
2018 Steinbeck Vineyard Syrah | 945:-

Söta viner / Sweet wine

Dessertvin / Dessert Wine: flaska / glas 6 cl

Frankrike

CHÂTEAU D’YQUEM – 1ER CRU SUPERIEUR
2011 Sauternes 37,5cl/ fl | 4500:-

CHÂTEAU SUDUIRAUT – 1ER CRU CLASSÉ
2006 Sauternes 37,5cl/ fl | 1600:-

EGLY-OURIET
NV Ratafia de Champagne Ambonnay | 1450:-/175:-

ALAIN BRUMONT
2014 Brumaire Madiran 50cl/ fl | 1000:-/120:-

CHÂTEAU HAUT-MAYNE
2018 Sauternes 37,5cl/ fl | 750:-/120:-

Österrike

KRACHER
1998 Chardonnay Nr 2 Trockenbeerenauslese, Neusiedlersee 37,5cl/ fl |1425:-/228:-

2018 Red Roses Beerenauslese Rosenmuskateller, Neusiedlersee 37,5cl/ fl | 970:-/155:-

SATTLERHOF
2020 Beerenauslese, Sauvignon Blanc, Sydsteiermark | 150:-

Ungern

ISTVÁN SZEPSY
2013 Tokaji Aszú 6 Putt 50cl/ fl | 4250:-

2016 Tokaji Szamorodni 50cl/ fl | 1559:-

OREMUS
2008 Tokaji Aszú 5 Putt 50cl/ fl | 1292:-/155:-

Port

CHURCHILL´S – PORTUGAL
2016 LBV 75cl/ fl | 1625:-/130:-

20 år Tawny 75cl/ fl | 1625:-/130:-

Sherry och Madeira

XIMÉNEZ SPÍNOLA – JEREZ SPANIEN
2013 Cosecha PX söt 50cl/ fl | 1042:-/125:-

NV Muy Viejo PX, söt | 125:-

COSSART GORDON – MADEIRA PORTUGAL
NV Malmsey 10 år 75cl/ fl | 1250:-/105:-

LEACOCK´S – MADEIRA PORTUGAL
NV Leacok´s 5 år 75cl/ fl | 1250:-/105:-

Pommeau

CHRISTIAN DROUIN- NORMANDIE FRANKRIKE
NV Pommeau de Normandie söt 50cl/ fl, Frankrike | 1625:-/130:-

Öl och cider/ Beer and cider

Öl / Beer

Melleruds Eko Pils 4,5%, Spendrups 33cl, Sverige | 65:-

Melleruds Eko Pils 4,8%,Spendrups Fat 40cl, Sverige | 89:-

Nils Oscar, God Lager, 5,3%, 33cl, Sverige | 85:-

Nils Oscar, India Ale, 5,3%, 33cl, Sverige | 85:-

Wisby Pils Eko 5,0%, 33 cl, Sverige | 85:-

Wisby Stout Eko 5,0%, 33 cl, Sverige | 85:-

Cider

Galipette Brut, Brétagne, 33ml, 4,5%, Frankrike | 85:-

Sprit / Spirits

Vodka 1 cl

Carvia Vodka, Frankrike | 40:-

Grey Goose Vodka, Frankrike | 40:-

Ramsbury Vodka, England | 40:-

Absolut Vodka, Sverige | 35:-

Absolut Citron, Sverige | 35:-

Snaps & Aquavit 1 cl

Nils Molinder Krögarsnaps, Snälleröds 5cl fl, Sverige | 175:-

Aalborgs Jubileum, Danmark | 35:-

Herrgårds Akvavit, Sverige | 35:-

Hallands Fläder, Sverige | 35:-

Linie Akvavit, Norge | 35:-

Löitens Akvavit, Norge | 35:-

OP Anderson, Sverige | 35:-

Skåne, Sverige | 35:-

Snälleröds Besk, Sverige | 35:-

Bäska Droppar, Sverige | 35:–

Östgöta Sädes, Sverige | 35:-

Gammal Norrlands Akvavit, Sverige | 35:-

Gin

Hendricks, Skottland | 40:-

Ramsbury, London Dry, England | 40:-

Skagerrak, Nordic Dry Gin, Norden | 40:-

Stockholms Bränneri, Navy Gin, Sverige | 40:-

Stockholms Bränneri, Oak Gin, Sverige | 40:- 

Bombay Sapphire, London Dry, England | 35:-

Tanqueray, London Dry, England | 35:-

Bitters

Gammeldansk Limited Edition, Danmark | 50:-

Gammeldansk, Danmark | 30:-

Amaro  Averna, Italien | 30:-

Fernet Branca, Italien | 30:-

Whisky

SINGLE MALT SCOTCH
The Glenrothes, Speyside, Berry Bros & Rudd | 46:-

Mackmyra Ten Years, Sverige | 40:-

Lagavulin 16 år | 35:-

Oban | 35:-

The Dalmore Highland 12 år | 35:-

Isle of Jura 10 år , Bourbon Cask | 30:-

Glenfiddich 12 år | 30:-

BLENDED SCOTCH
The Famous Grouse, Bourbon Cask | 30:–

Johnnie Walker Red Label | 25:-

BLENDED IRISH
Black Bush Irish | 25:-

Tullamore Dew | 25:-

BOURBON  
Makers Mark, USA | 30:-

Jack Daniel´s, USA | 25:-

Alkoholfritt/ Non alcoholic drinks

Mousserande / Sparkling

Richard Juhlin, Blanc de Blancs, Champagne, 20cl/ fl, 0%, Frankrike | 69:-

Vita Vinbär Mousserande, Rudenstams, Skärstadalen , 33ml, 0%, Sverige | 55:-

Vin / Wine

Riesling Unvined, Jacobs Creek 20cl Gls, 0,5 %, Australien | 69:-

Öl & Cider/ Beer & Cider

Tosterups Premium Cider, Tosterups Slott 50ml, 0%, Sverige | 75:-

Galipette Brut, Brétagne, 33ml, 0%, | 69:-

Nils Oscar Alkoholfri Lager, 33cl, 0,4%, Sverige | 59:-

Nils Oscar Alkoholfri Ale, 33cl, 0,4%, Sverige | 59:-

Nils Oscar Alkoholfri Brown Ale, 33cl, 0,4%, Sverige | 59:-

Juice

Apelsin, Äpple, Tomat eller Tranbär | 35:-

Must & Brygd / Must & Brews

Tosterups Premium Verjus, Tosterups Slott 50ml, 0%, Sverige | 75:-

Tosterups Premium Must, Tosterups Slott 50ml, 0%, Sverige | 75:-

Lemon Shandy, Fentiman’s, 27,5ml, >0,5%, England | 65:-

Ginger Beer, Fentiman’s, 27,5ml, 0%, England | 65:-

Victorian Lemonade, Fentiman’s,  27,5ml, 0%, England | 65:-

Vatten / Water

Linné Sparkling, 70cl | 55:-

Linné Sparkling, 33cl | 27:-

San Pelegrino, 50cl | 60:-

Läsk / Soda

Coca Cola 33cl | 35:-

 Coca Cola Zero 33cl | 35:-

Fanta 33cl | 35:-

Sprite 33cl | 35:-

På Wedholms fisk får man känna sig lite viktig, speciell – ja nästan utvald. Även om man inte är kändis eller kunglighet.

– Svenska Dagbladet 6 mars 2015
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