Wedholms sallad med friterad Torsk och romsås                                                                                                          Wedholms Salad with deep fried Cod and fish roe sauce 325:-

Rimmad Lax med dillstuvad potatis                                                                                                                                        Cured Salmon with dill stewed potatous 325:-

Stekt Abborrfilé med stuvade kantareller                                                                                                                                Pan fried Perch with creamy chantarelle  420:-

Pocherad Hälleflundra med tomat, haricots verts, och skaldjurssås

Poached Halibut with tomato, haricots verts and shellfish sauce 445:-

Sjötunga Meunière                                                                                                                                                                              Sole Meunière 895:-

Parmesangratinerad Piggvar med Kammusslor och Champagnesås                                                              Parmesan gratinated Turbot with Scallops and Champagne sauce 895:- 

Grillad hel Sjötunga på ben serveras med kantareller och Café de Paris-smör
Grilled whole sole on the bone with chantarelle and Café de Paris-butter 895:-

Kokt Piggvar i bit med riven pepparrot, räkor, brynt smör och dillslungad potatis
Steamed Turbot on the bone with grated horseradish, shrimps, browned butter and  potatoes with dill 825:-

Frikassé på Piggvar, Sjötunga, Kammusslor och Hummer i Champagnesås
Fricassé on Turbot, Sole, Scallops and Lobster in Champagne sauce 1395:-