Wedholms Sallad / Wedholm´s salad                                                                                                                                  Serveras med friterad fisk, Caesardressing och parmesan                                                                                                   Served with deep fried fish, Caesar dressing and parmesan 320:-

Rimmad Lax med dillstuvad potatis och hovmästarsås                                                                                                        Cured Salmon with potatoes in creamy dill sauce and hovmästarsås 325:- 

Grillad Marulk Bordelaise med potatispuré                                                                                                                         Grilled Monk fish Bordelaise with potato purée 440:-

Pocherad Torskrygg med ägg, räkor, pepparrot och skirat smör                                                                                        Poached Cod with egg, shrimps, horse radish and clarified butter 465:-

Sjötunga Meunière Sole Meunière 845:-

Parmesangratinerad Piggvar med Kammusslor och Champagnesås                                                              Parmesan gratinated filé of Turbot with Scallops and Champagne sauce  895:- 

Grillad hel Sjötunga på ben serveras med ostronskivling, shiitake och tryffelsmör
Grilled whole sole on the bone with  oyster mushroom, shiitake and truffle butter 895:-

Kokt Piggvar i bit med riven pepparrot, räkor, brynt smör och kokt potatis
Steamed Turbot on the bone with grated horseradish, shrimps, browned butter and boiled potatoes 825:-

Frikassé på Piggvar, Sjötunga, Kammusslor och Hummer i Champagnesås
Fricassé on Turbot, Sole, Scallops and Lobster in Champagne sauce 1395: