Meny för Valborg & 1/5 Förrätt Matjesill med inlagd lök, rökt gräddfil och frieterad potatis Varmrätt Pocherad Torsk med vit sparris och citronsabayonne Ost Wrångbäck med hasselnötter och brynt smör Dessert Chokladkräm med hallonkompott 995:- På Wedholms fisk får man känna sig lite viktig, speciell – ja nästan utvald. Även om man inte är kändis eller kunglighet. – Svenska Dagbladet 6 mars 2015