Vårmeny

Prova på Wedholms Fisk i en lite enklare meny baserad på dagens färska fångst med vårigt ackompanjemang.

RRÄTT/ STARTER

Sparrisduett med vispat brynt limesmör, hyvlad parmesan,
saltrostade marconamandlar och späd vårsallad
Duo of asparagus with whisked browned butter, parmesan shavings,
toasted marcona almonds and spring leaf salad

VARMRÄTT/ MAIN COURSE

Dagens grillade färska fångst med vårprimörer, färskpotatis och ramslökshollandaise
Grilled catch of the day served with spring primeurs, new potatoes and
ramson hollandaise

DESSERT

Rabarberkompott med rostad vit choklad, kaksmulor och råcrème
Rhubarb compote with caramelized white chocolate, cookie crumbs and
vanilla crème fraiche custard

650:- p/p