Wedholms
Skaldjursmeny
Skaldjur förbeställes med minimum om tre arbetsdagars notis
Avbeställda skaldjur med mindre än 2 arbetsdagars notis debiteras
All shellfish must be pre ordered with a minimum of three working days notice
Cancellations with less than 2 working days notice will be charged
På måndagar är tillgången på
skaldjur väldigt begränsad vilket gör att vi tar emot beställningar endast
tisdag – lördag.
All our shellfish are available between Tuesday-Saturday.
Wedholms Skaldjursplateau
(minimum 2 p)
Kungskrabba 100gr
2 havskräftor
En näve Smögenräkor
2 flatostron från Havstenssund
Vinkokta blåmusslor
Ert val av ½ Kanadensisk eller Europeisk hummer
Serveras med rostat bröd, Rhode Island, majonnäs och schalottenlöksvinegrette
Wedholms Shellfish Platter
Prawns from Smögen
King Crab,
Swedish native oysters
2 langoustines
Mussels
Your choice of European or Canadian ½ Lobster
Served with toasted bread, Rhode Island, mayonnaise and mustard sauce
Med 1/2 Europeisk Hummer 1299:-/pp / with EU lobster
Med 1/2 Kanadensisk Hummer 999:-/pp / with Canadian Lobster
1/2 Hummer med majonnäs, rostat bröd och liten sallad
½ fresh Lobster served with mayonnaise, toasted bread and leaf salad
Europeisk Hummer/ EU Lobster : Dagspris / price of the day
(obs kan endast beställas om man är 2 personer och köper en 1/1 hummer)
Amerikansk Hummer / Maine Lobster: 1/2 350:- 1/1 595:-
Färska räkor med Rhode
Island 200gr 255:-
Fresh prawns with Rhode Island sauce
Svenska Flatostron från Havstenssund
Swedish Native oysters from Havstenssund
75:-/ st
Alla våra skaldjur serveras färska och efter tillgång
Vi fokuserar på skaldjur från den Svenska västkusten men beroende på säsong,
väder och vind kan vi tidvis behöva byta ut den Svenska hummern mot Skotsk eller Irländsk hummer som är av samma art
We serve top quality Swedish shellfish when in season (September to March).
At Off Season some species may come from nearby waters outside of Swedish
boarders
