Press

GKLASSIG FISKELYCKA HOS KROGKLASSIKER
- Svenska Dagbladet 6 Mars 2015

Wedholms fisk är en av Sveriges mest kända matinstitutioner, en kulinarisk lustgård för fiskälskaren.
Varje besök är som en resa i tid och rum med en meny som bara saknar en sak – information om fiskens ursprung.

Plötsligt stannar tiden. På Wedholms fisk får man känna sig lite viktig, speciell – ja, nästan utvald. Även om man inte är kändis eller kunglighet. 
Göteborg har sin Feskekörka och i Wedholms har Stockholm ett fisketempel.
Stora fasade speglar skapar rymd och väggfasta britsar med patinaslitet skinn skänker atmosfär.

I snart 30 år har endast det bästa varit gott nog att servera på Wedholms fisk.

Läs hela recensionen hos Svd här

ELEGANT UPPLÄGGFISKEBRÖDERNAS FLAGGSKEPP
- Dagens Industri 14 Oktober 2012

Det står ett fång vita gladiolus, drottningen bland höstens snittblommor,
i ett hörn. Strax intill sitter prinsessan Christina – och är inte den rysktalande herrn med den slokande mustaschen Vitrysslands beryktade president Lukasjenko?
I varje fall är de väldigt lika.

På tallriken ligger piggvar, denna köttiga­ och läckra plattfisk vars säsong pågår nu.

Det är en kväll i september på Wedholms Fisk vid Nybrokajen i Stockholm. Interiö­ren går i sobra, lugnande grå nyanser.
På väggarna hänger konst av yppersta klass av ­Karin Wikström och L G Lundberg.
I taket lyser diskret fyra av den italienske designern Gino Sarfattis karaktäristiska ljuskronor.

Läs hela recensionen hos Dagens Industri här