Friday 19/1

RRÄTTER/ STARTERS

Färskrökt lax med picklad fänkål, rödlök och sikromscrème
Freshly smoked salmon with pickled fennel, red onion and whitefish roe cream   145:-

Soppa på babyspenat med hummer och vaktelägg
Soup of baby spinach with lobster and quails eggs  99:-
  

VARMRÄTTER/ MAIN COURSES

Pocherad Hjälmaregös med räkor, dill och Champagnesås
 Poached Pike Perch with prawns, dill and
Champagne sauce  355:-

Kokt Västerhavstorsk med kapris, rödbetor och brynt smör
Steamed West Sea Cod with capers, beetroots and browned butter 305:-

 Grillad rödingfilé med citronbakad fänkål och forellromshollandaise
 Grilled fillet of Char with lemon baked fennel and trout roe hollandaise  250:-

DESSERT

Clementinsorbet med chokladbiscotti
Clementine sorbet with chocolate biscotti  79:-