Måndag 21/5

RRÄTTER/ STARTERS

Silltallrik med västerbottenost
Mixed herring plate with Västerbotten cheese 145:-

Sparrissoppa med forellrom och vaktelägg 
Asparagus soup with trout roe and quail egg 99:-
  

VARMRÄTTER/ MAIN COURSES

Pocherad helgeflundra med spenat och Champagnesås
Poached Halibut with spinnage and Champagne sauce 360:-

Kokt Västerhavstorsk med Sandefjordsås och räkor
Steamed West-Sea Cod with Sandeford sauce and prawns 305:-

Grillad filé av Jämtlandsröding med smörkokta sockerärtor och Dijonhollandaise
Grilled fillet of Char from Jämtland with butter braised snow peas and
Dijon mustard hollandaise  265:-

 

DESSERT

Svenska jordgubbar med vanliljglass
Swedish strawberris with vanilla ice-cream  79:-

Färskmalet bryggkaffe och petit four
Freshly ground filter coffee and petit four 60:-